《餐饮管理与实务考试指南》由同步辅导／同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成。同步辅导／同步训练有针对性地具体给出了每章内容概述、考试要求、重点难点、学习指导、同步练习以及参考答案。真题解析是对2004年的“餐饮管理与实务”真题试卷做出的试题分析与总结，便于考生掌握命题方向，了解考试的最新动向和趋势。模拟试题是根据考试大纲的具体要求，面向全收重点内容编写的仿真试题，有利于考生了解考试题型、结构、宽度与深度等方面的信息。本考试掼是对考试大纲内容的分解和细化，反遇了大纲所规定的基础理论、基本概念和知识点以及学科知识体系内的其他主要内容。其主要作用是帮助生理清知识要领和脉络，便于进一步的复习使用。